Ayer fuimos a comer a la zona de Camilo José Cela (Parque Empresarial de Las Rozas), a eso de las 15:15 horas. Parece una hora relativamente normal para comer, o eso créiamos nosotros.

Buscamos un sitio donde no hubiéramos comido ya para compartirlo con nuestros lectores, y terminamos en La VascoMadrileña, puesto que buscábamos un sitio de raciones.

La Carta:
Nos ponemos con la carta y elegimos, para dos personas, 2 raciones y 3 pintxos, se supone ésto último la especialidad del establecimiento:

Raciones: ensaladilla
Cazuelas: “albóndigas a nuestro estilo”
Pintxos: “Pimiento de piquillo verde relleno de bacalao” (2º premio de la I feria del pintxo de Las Rozas), “Piquillo rojo relleno de ternera y bechamel” y “gulas-setas y gambas”.

De esta comanda no les quedaba ni albóndigas, ni piquillo rojo ni gulas.

En la propia carta indicaba al lado de algunos platos un NO (champiñones a la cazuela, pisto con magro, fabada, txipirones al txacolí, croquetas caseras, boquerones en vinagre y matrimonio).

Probamos con Callos a la madrileña (no hay), con txipirones al txacolí (no hay, como indicaba la carta) y con el putxero del día, que parece ser que (según la camarera) este plato no es más que una de las otras cazuelas que ofrecen, que cambia cada día. Ayer era el pisto con magro (pero… no pone que no hay ¿?). Como sí que hay, esa tiene que ser la elección… no hay mucho más donde elegir.

En cuanto al resto de la carta, lo intentamos con ensalada de ventresca (no hay), tosta de antxoas del cantábrico (no hay)… ahí se nos acabó la paciencia. Nos quedamos con la ensaladilla, el pisto y el pimiento verde. La calidad de ellos era normal, la ensaladilla suave, el pisto normalillo y el pintxo interesante.

El servicio:
Respecto al servicio, la única camarera que atendía a la terraza tardaba muchísimo en pasar por la misma para ver si necesitába alguien algo. Había que aprovechar cuando venía a traer algo a alguna de las otras mesas. Además, utilizaba en biensabido truco de los malos camareros de este país, que parece ser asignatura de primero en el curso, de mirar al vacío para no ver que alguien necesita algo o sencillamente darse la vuelta mirando hacia abajo o al plato que llevan en las manos si alguien está buscándole con la mirada para pedirle algo.
La limpieza de las mesas bastaba con la utilización del cuchillo por encima de la mesa para tirar al suelo las migas de pan, las servilletas… así estaba el suelo de toda la terraza, claro está. Nos trajo lo primero las raciones, pero sólo los platos. Al cabo de los minutos vino una de las bebidas. Al cabo de otros tantos los cubiertos con el pan (ya podíamos empezar a comer…) y finalmente y coincidiendo con que nos levantamos a pedir la otra bebida, llegó con ella.

Evaluación:

• De los 23 pintxos que ofertaban en la carta sólo estaban disponibles 5, de las 9 cazuelas sólo 3… nos quedamos con la sensación de que no comimos lo que queríamos sino lo que en la tasca querían que comiéramos.
• El servicio fue desastroso.
• El precio, normal.

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